Burdeos, la ciudad de los vinos y los proyectos grandilocuentes

Burdeos, una ciudad que tiene su casco antiguo declarado Patrimonio de la Humanidad por la apariencia intacta que mantienen sus edificios desde los siglos XVIII-XIX, cada año nos sorprende con nuevos proyectos. Primero fue la transformación de los hangares del puerto en espacios lúdicos (pistas de skate, tiendas, restaurantes...), proyecto que empezó a finales del siglo pasado, luego la llegada del tranvía en el año 2003, cuya catenaria discurre por el suelo para no afear el entorno urbano, después, al otro lado del río Darwin, un proyecto alternativo en una antigua fábrica, basado en la sostenibilidad y el medio ambiente, finalmente en 2016, la inauguración de la Cité du Vin ha añadido un aliciente más a esta ciudad bañada por el Garona que no deja de sorprendernos cada día con sus espacios verdes, zonas peatonales, carriles de bicicleta y paseos urbanos, todo pensado para el disfrute de sus ciudadanos y visitantes.

A un centenar de metros, la Plaza de la Comédie la podríamos considerar el centro neurálgico de Burdeos. En un lado el imponente edificio del Gran Teatro con una magnífica decoración interior, es la sede de la Opéra National de Bordeaux, y al otro, el majestuoso Gran Hôtel de Bordeaux y junto a él, la tienda de vinos L'Intendant con cuatro pisos de buenos caldos, donde lo mejor es dejarse aconsejar. En medio de ambos espacios, la Oficina de Turismo, el punto de partida del Bus turístico y la Maison du Vin, Escuela de Vinos y un bar donde degustar los vinos de las distintas AOC que rodean Burdeos.

El barrio de San Pedro, la calle Santa Catalina y el Espejo de Agua

A un lado de la plaza se encuentra una obra de Jaume Plensa con cara de mujer. De allí parte la calle Sainte-Catherine, una arteria comercial con más de un quilómetro de longitud -dicen que una de las más largas de Europa- que une la plaza de la Comedia con la de la Victoria -los habitantes de la ciudad hacen un poco de broma de esta coincidencia "comedia-victoria"-. Sainte-Catherine cruza el barrio de Saint-Pierre, uno de los más atractivos. Estrechas calles de aspecto medieval que mantienen el nombre de los antiguos oficios, desembocan en un sinfín de placitas las cuales invitan a relajarse. Restaurantes, bares de copas, tiendas, ambiente juvenil lo convierten en un lugar para pasear y sentarse en alguna terraza.

La calle Saint-Rémi nos lleva hasta la Place de la Bourse, un magnífico conjunto de edificios de estilo neoclásico con la bella fuente de las Tres Gracias en medio. Enfrente, en el paseo que linda con el Garona, otro de los proyectos que convierten a Burdeos en la capital de la innovación. El Miroir d'Eau es una gran superficie lisa que se inunda con una fina capa de agua, donde se reflejan los edificios colindantes. Cada cierto tiempo, una bruma aparece en forma de surtidor creando una sensación fantástica. Las gentes se pasean por este espacio y las cámaras fotográficas no cejan de disparar mientras los más pequeños disfrutan como nadie (en pleno invierno no funciona). Unos metros más abajo, la Porte Cailhau construida a finales del siglo XV fue considerada la entrada real y una de las principales de la ciudad -se puede subir hasta los 35 m de altura para disfrutar de la vista-, junto con la Grosse Cloche, campanario con un trabajado reloj que se encuentra en la Cours Victor Hugo. De este magnífico monumento levantado en el siglo XVIII, parte la remodelada y animada calle Saint-James por donde pasa el Camino de Santiago (Vía Turonensis).

Si dibujamos el sky line de Burdeos desde el otro lado del río o desde el bello Pont de Pierre, veremos la uniformidad del conjunto del que sólo sobresalen dos puntiagudos campanarios. Se trata del templo de Saint-Michel y del de la catedral de Saint-André. Ambos se separaron de sus respectivas iglesias debido a lo inestable del suelo y la afectación en la obra por el peso de las campanas. La basílica de Saint-Michel fue construida entre los siglos XIV y XVI en estilo gótico flamígero y es el principal centro de culto de la ciudad. El campanario tiene 114 metros de altura y aloja un carrillón con 22 campanas. La catedral de Saint-André se encuentra en una amplia plaza frente al Ayuntamiento. De la construcción románica original apenas queda algún vestigio y la nave actual, en estilo gótico, fue levantada entre los siglos XII y XIII con modificaciones posteriores. Ha sido lugar de grandes bodas reales y desde lo alto del campanario se ofrece una vista maravillosa.

Plaza del Parlamento y dos puertas de entrada a la antigua ciudad: la Porte Cailhau y la Grosse Cloche

La Ciudad del Vino y Darwin, una apuesta de futuro

Hasta Burdeos llegan por mar todo tipo de mercancías y transatlánticos aunque la zona del puerto se ha alejado un poco de la ciudad, situándola más cerca de la desembocadura del Garona en el Atlántico. Los antiguos hangares fueron reconvertidos en zona de ocio con tiendas, bares, restaurantes y pistas para patinar. Muy frecuentados por los bordeleses sobretodo los días festivos, se llega a pie paseando junto al río o con la línea B del Tram. La Cité du Vin se encuentra junto a la orilla del Garona, justo donde se acaban los hangares reconvertidos del antiguo puerto. Este nuevo y espectacular proyecto terminado en 2016, ofrece un viaje por las culturas del vino en todas las épocas y alrededor de todo el mundo. Más de 13.000 m2 repartidos en diez niveles permiten profundizar en cada uno de los 19 módulos temáticos (paisaje, historia, arte, sensaciones, olfato, talleres, restauración...) en una visita de, como mínimo, un par de horas de duración. En la planta baja una gran tienda con vinos de todo el mundo y en el piso superior, a 35 metros de altura, asesoramiento y degustación del vino elegido mientras disfrutamos de las vistas (www.laciteduvin.com).